돼지(Lean Hog) 선물시장 일일 동향
시카고상품거래소(CME)의 돼지 선물(Lean Hog Futures)이 22일(화) 장 마감 기준으로 혼조세를 나타냈다. 8월물은 40센트 상승한 반면, 기타 월물은 5~50센트 하락했다.
2025년 7월 23일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미 농무부(USDA)가 집계한 이날 전국 기준(LM_HG206) 생돼지 현물가격은 전일 대비 3.48달러 상승한 $113.95(100파운드당, cwt)로 집계됐다. 이는 미국 돼지고기 현물 시장의 강세를 반영한다.
상품거래소가 매일 산출하는 CME Lean Hog Index도 7월 18일 자로 전일 대비 27센트 오른 $108.20을 기록했다. 이 지수는 현물가를 기반으로 한 2일 지연·가중평균치를 사용해 선물가격의 기초 지표로 활용된다.
커틀아웃·도축 통계
USDA가 이날 오전 발표한 FOB 플랜트(공장인도 기준) 돼지고기 커틀아웃(cutout) 지수는 $118.15로 하루 새 1.37달러 하락했다. 부위별로는 피크닉(p picnic)과 햄(ham)만 가격이 올랐고, 목전지(butt)는 4.28달러, 벨리(belly)는 4.42달러 각각 떨어졌다.
미국 전역의 돼지 도축두수는 화요일 47만6,000두로 잠정 집계됐으며, 주간 누적은 92만3,000두로 추산됐다. 이는 전주 같은 기간보다 8,000두 적고, 전년 동기 대비 1만618두 감소한 수치다.
월물별 마감가
- 2025년 8월물— $107.75 (+$0.40)
- 2025년 10월물— $90.50 (-$0.475)
- 2025년 12월물— $82.85 (-$0.05)
전문가 시각 및 시장의 함의
통상적으로 8월물은 여름철 수요 증가에 대한 기대가 반영돼 강세를 보이는 경우가 많다. 반면 10·12월물은 계절적 소비 둔화와 공급 확대 전망으로 약세를 나타내는 것이 일반적이다. 이번 혼조세도 이러한 계절 프리미엄이 선명히 드러난 결과로 해석된다.
USDA 커틀아웃 지수 하락은 가공업체 마진 압박을 시사하지만, 현물가격이 여전히 110달러 선을 유지하고 있어 생산자 수익성은 견조하다는 평가가 나온다.
한 선물 중개인은 “이달 말 도축두수 증가 전망이 제시되더라도, 국내외 돼지고기 수요가 탄탄한 한 가격 붕괴 가능성은 제한적”이라고 전했다.
용어 해설
*Lean Hog Futures: 살코기 비중이 높은 고품질 돼지(약 200파운드)를 인도 대상으로 하는 선물계약으로, 미국 돼지고기 가격의 대표 지표다.
*Cutout Value: 돼지 한 마리를 부위별로 절단(cut)해 낸 총제품 가치를 뜻한다. 냉장육 업계 수익성 지표로 활용된다.
*FOB Plant: ‘Free on Board Plant’의 약자로, 식육가공공장 출하 기준 가격을 의미한다.
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