거래 동향 및 가격 변동
미국 시카고상품거래소(CME)에서 거래되는 돼지(Lean Hog) 선물 7월 마지막 거래일인 목요일에 종목별로 0.10달러에서 0.60달러까지 상승하며 한 달을 마무리했다. 해당 상품은 지육 1파운드(lb)당 가격으로 호가되며, 이번 상승은 전체 농축산물 시장에서 상대적으로 제한적인 변동폭을 나타냈다.
2025년 8월 1일, 나스닥닷컴이 전한 보도에 따르면, USDA(미 농무부)가 발표한 전국 산지 현물 돼지가격(내셔널 베이스 호그 프라이스)은 전일 대비 1.67달러 하락한 111.67달러(지육 100파운드당)로 집계됐다. 반면, CME 리인 호그 현물지수(Lean Hog Index)는 7월 29일 기준 0.10달러 상승한 110.51달러로 발표됐다.
“이번 주 미국 돈육 수출판매(Export Sales)는 전주 대비 6주 만의 최저치(17,003톤)로 감소했으나, 실제 선적량은 27,573톤으로 전주 대비 반등했다”1
고 USDA는 설명했다. 여기서 1은 2025년 7월 24일 종료 주간 기준이다.
수급 지표와 도축 물량
USDA 목요일 오후(현지시각) 공장도(FOB Plant) 돈육 컷아웃 지수는 전일보다 2달러 내린 100파운드당 114.00달러를 기록했다. 부분 육종(프라이멀 컷) 중 햄(Ham)만 가격이 상승했으며, 베이컨 원료로 쓰이는 ‘벨리(Belly)’ 부위 가격은 10.83달러 급락하며 전체 지수를 끌어내렸다.
같은 날 USDA가 발표한 모돈(돼지) 도축두수는 47만9,000두로 추정됐다. 주간 누적 도축두수는 185만9,000두로, 수요일 추정치가 8,000두 하향 조정된 이후의 수치다. 이는 전주 대비 2,000두, 전년 동기 대비 45,418두 감소한 것이다.
만기별 선물가격 마감 수준
2025년 8월물 돼지 선물(티커: HE*1)은 0.100달러 오른 100파운드당 107.125달러에 거래를 마쳤다.
2025년 10월물 (HE*2)은 0.375달러 상승한 89.575달러에, 2025년 12월물 (HE*3)은 0.525달러 상승한 81.725달러에 각각 종가를 형성했다.
전문가 해설: ‘리인 호그(Lean Hog) 선물’이란?
리인 호그 선물은 육가공 단계 직전의 돼지를 의미한다. 즉, 사육을 마치고 출하 직전 단계의 평균 체중(약 250~270파운드) 돼지를 지칭하며, 지육(도축 후 뼈와 내장 제거 상태)의 100파운드당 가격으로 거래된다. 생돈 선물(live hog)과 달리 도축비용 등을 감안해 가공·유통단계에 가까운 가격으로 평가받는다.
해당 선물상품은 헷지(위험회피) 수단으로서 농가 및 육가공업체가 선호한다. 예컨대 사료 가격 급등이나 수요 급변 등으로 발생할 수 있는 가격 위험을 선물 매도·매수로 관리한다. 또한 일반 투자자들에게는 농축산물 시장을 다양화할 수 있는 대체 자산 역할을 제공한다.
수출·수입 동향이 시세에 미치는 영향
미국 돈육 수출판매량은 세계 단백질 교역의 공급망을 반영한다. 이번 주 17,003톤은 6주만의 최저치로, 글로벌 수요 모멘텀이 둔화됐음을 시사한다. 다만 선적량(Shipments)이 직전주 대비 늘어난 27,573톤이라는 점은 단기 물량 부담이 제한적임을 나타낸다.
통상 돼지고기 수출이 주춤하면 국내 도축두수 증가에도 불구하고 가격이 약세 압력을 받는다. 그러나 이번 보고주간에서 선물가는 소폭 상승해 시장 참여자들이 이미 수출 감소를 가격에 선반영했을 가능성을 보여준다.
향후 관전 포인트
1) 사료용 옥수수·대두 가격: 사료비 변동은 사육 마진에 직접적인 영향을 준다.
2) USDA 월간 WASDE 보고서: 생산·재고·수요 전망 수치는 선물 가격에 중요한 변수다.
3) 중국·멕시코 등 주요 수입국의 구매 패턴: 최근 아시아·라틴아메리카 수요가 둔화 조짐을 보이며 변동성이 커질 수 있다.
기본적으로 돼지고기 선물은 계절성이 뚜렷하다. 여름철(바비큐 시즌)에는 소비가 늘며 가격이 강세를 보이고, 겨울철에는 수요 감소로 약세를 보이기 쉽다. 다만, 최근 몇 년간은 질병(ASF·PRRS 등)과 물류 차질, 인건비 상승 등의 요인이 계절효과를 약화시키는 모습이다.
투자자 유의사항
이번 보도자료 작성 시점 기준 Austin Schroeder 애널리스트는 해당 선물·현물 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사는 정보제공을 위한 것이며, 투자 손실의 책임은 전적으로 투자자 본인에게 있음을 유념해야 한다.
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