돼지 선물이 수요일(현지시간 기준) 거래에서 하락세를 이어갔다. 레인 호그(Lean Hog) 선물은 수요일 장을 마감하며 일부 계약이 55센트 하락한 $1.65로 마감했으며, 근월물인 2월물은 오히려 5센트 상승했다.
2026년 2월 12일, Barchart의 보도에 따르면, 미국농무부(USDA)의 전국 기준 돼지가격(국가 기준)은 수요일 오후 기준으로 $88.17로 전일 대비 43센트 상승했다고 보고되었다. 한편 CME Lean Hog Index는 2월 6일 기준으로 14센트 하락한 $86.32를 기록했다.
USDA의 돼지 도체(carcass) 컷아웃 가치은 수요일 오후 보고에서 $93.77 per cwt로 집계되어 전일보다 $1.69 하락했다. 컷아웃 값 중에서 로인(등심) 부위만이 유일하게 가격이 오른 프라이멀(primal)로 보고되었다.
USDA는 연방 검사 대상(federally inspected) 돼지 도축 수를 수요일 기준으로 495,000두로 추정했으며, 주간 누계(week-to-date)는 1,474,000두로 집계되었다. 이는 지난주보다 63,000두 많고, 작년 같은 주와 비교해서는 10,047두 많은 수준이다.
선물 종목별 종가(현지 보고 기준)은 다음과 같다. 2026년 2월물(속기 표기: Feb 26 Hogs)은 $86.900로 $0.050 상승 마감했고, 4월물(Apr 26 Hogs)은 $93.850로 $1.650 하락, 5월물(May 26 Hogs)은 $98.025로 $1.500 하락했다.
저자 공시: 기사 게재일 기준으로 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)는 본 기사에서 언급된 어떤 증권에도 (직접 또는 간접적으로) 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공을 목적으로만 제공된다.
용어 설명(초보자 및 비전문가용)
레인 호그(Lean Hog) 선물은 도축용 돼지고기 가격을 반영하는 선물상품으로, 사육된 돼지를 도체(도살 후 제거된 가공 전 상태) 기준으로 거래하는 파생상품이다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 집계하는 레인 호그의 현물가격 지표로, 선물시장과 현물시장의 기준가격 역할을 한다. 컷아웃 가치(pork carcass cutout value)는 도체를 주요 부위(플랭크, 로인, 햄 등)로 절단해 각 부위별 가공품을 시장에서 판매했을 때 이론적으로 얻을 수 있는 가중 평균 가격을 의미한다. per cwt는 ‘hundredweight’의 약자로 1 cwt는 약 100파운드(약 45.36kg)를 뜻한다.
시장 영향 및 전문적 분석
이번 수요일 보고된 수치들은 공급 측면에서의 증가세와 가격 지표의 약세를 동시에 보여준다. 도축 두수(495,000두, 주간 누계 1.474백만두)가 전년 및 전주 대비 증가한 점은 단기적으로 시장에 공급 압력을 가할 수 있다. 공급이 상대적으로 늘어나면 프로세서(도축·가공업체)와 유통 단계에서의 경쟁이 심화되어 원료(도체) 가격 약세로 이어질 가능성이 높다.
반면, USDA의 전국 기준 돼지가격 $88.17은 선물 지표인 CME Lean Hog Index $86.32보다 다소 높게 보고됐다. 이는 현물 측면에서 특정 거래일에 지역별 또는 등급별로 더 강한 수요가 있었음을 시사한다. 그러나 도체 컷아웃 가치의 하락($93.77로 $1.69 하락)은 가공된 육류 부문에서의 수요 약화를 반영할 수 있으며, 특히 로인 외 다른 부위의 수요가 상대적으로 둔화되고 있음을 의미한다.
단기 전망에서 가장 중요한 변수는 수요 회복의 가속 여부와 도축·가공 용량의 계절적 변화이다. 일반적으로 봄철과 주요 명절 수요가 다가오면 돼지고기 수요가 증가하는 경향이 있으므로 계절적 요인이 긍정적으로 작동하면 가격 반등의 여지가 있다. 반대로 국제 수요 둔화, 대체육(예: 소고기) 가격 약세, 또는 가공·유통 단계의 재고 확보가 이뤄질 경우 가격 하방 압력이 지속될 수 있다.
금융시장 관점에서 볼 때, 레인 호그 선물의 하락은 관련 농가의 수익성 압박을 높일 수 있으며, 이는 장기적으로 생산 조정(사육두수 감소 등)을 유도할 수 있다. 그러나 돼지고기 생산은 번식주기 및 사육기간 등의 물리적 한계가 있기 때문에 공급 조정이 시장에 반영되기까지는 시간 지연이 발생한다. 따라서 단기적 가격 하락이 곧바로 공급 감소로 연결되지는 않는다.
또한, 육류 시장 내 대체재인 소고기 가격 등 다른 단백질 가격 추이도 중요한 변수다. 최근 보고서들은 소고기 가격이 높은 수준을 보이는 상황에서 돼지고기에 대한 수요 전이가 발생하면 돼지고기 가격을 지지할 수 있다고 분석한다. 반대로 소고기 가격이 안정되거나 하락하면 돼지고기 수요는 압박을 받을 수 있다.
실무적 시사점
도매·소매업자와 정육업자, 사육 농가 및 선물시장 참여자들은 다음 사항을 주의해야 한다. 첫째, 단기적으로는 컷아웃 가치의 하락과 도축 수 증가가 가격 상방을 제약할 가능성이 있다. 둘째, 계절적 수요 및 가공업체의 재고정책 변화가 향후 몇 주에서 몇 달 사이에 가격 전환점이 될 수 있다. 셋째, 헤지(hedge)를 고려하는 생산자나 가공업체는 선물 포지션 조절과 현물계약 활용을 통해 가격 변동 리스크를 관리해야 한다.
요약하면, 이번 보고에 나타난 수치는 공급 증가와 컷아웃 약세라는 조합으로 단기적 하방 압력을 야기하지만, 계절적 수요와 다른 육류 가격 흐름에 따라 향후 가격 방향은 변할 수 있다. 시장 참여자들은 지속적 지표(컷아웃, 도축두수, 현물 지표 등)를 주의 깊게 관찰하고 리스크 관리를 병행할 필요가 있다.
