롱·숏 거래에서의 주요 지표
린 호그(Lean hog) 선물이 월요일 장을 약세로 마감했다. 대부분의 계약이 17센트 하락해 $2.05로 마감했으며, 단기 만기(nearby) 계약이 하락을 주도했다. 이날의 전국 평균 기준 돼지(베이스 호그) 협상 가격은 오후에 $79.39로 보고되었으며, 이는 전일보다 46센트 상승한 수치다. 또한 CME Lean Hog Index는 2025년 12월 12일 기준 $83.90로 보고되어 전일 대비 2센트 하락한 것으로 나타났다.
2026년 2월 10일, Barchart의 보도에 따르면, USDA(미 농무부)가 보고한 FOB(공장 인도 기준) 돼지고기 컷아웃 가치(pork cutout value)는 월요일 오후에 $95.53 per cwt로 보고되며 전일 대비 92센트 상승했다. 이 상승세는 리브(rib) 부위가 $8.53 상승한 것이 주된 원인으로 지적되었고 반면 피크닉(picnic)과 햄(ham) 원육은 낮은 수준을 기록했다.
USDA는 같은 날 FI(Friday Index가 아닌, 해당 문맥에서의 FI 표기)는 월요일 도축 마릿수(estimated Monday FI hog slaughter)를 487,000마리로 추정했다. 이는 전주 대비 2,000마리 적은 수치이나, 전년 동기(작년 같은 월요일) 대비 7,777마리 증가한 수준이다.
선물 종가(계약별)는 다음과 같이 보고되었다.
2025년 2월물(Feb 25 Hogs)은 $83.550로 마감하며 $2.050 하락, 2025년 4월물(Apr 25 Hogs)은 $88.250로 마감해 $1.500 하락, 그리고 2025년 5월물(May 25 Hogs)은 $91.975로 마감해 $1.150 하락을 기록했다.
용어 해설 및 배경
이 기사에서 다루는 주요 용어에 대한 설명은 다음과 같다.
• 린 호그(Lean hog) 선물은 돼지고기(슬라이스용 살코기)의 가격 변동에 대해 거래되는 선물 계약이다.
• CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 산출하는 대표적인 돼지고기 현물지수로, 도매 협상 가격을 기초로 거래의 공정가를 평가하는 지표다.
• FOB plant pork cutout value는 육류 가공 공장에서 주요 원육(프라이멀·primals)과 트림값을 종합해 산출한 컷아웃 기준 가격으로, 소매로 넘어가기 전 도매 수준의 가치를 나타낸다.
• cwt는 hundredweight의 약어로, 미국식 중량 단위인 100파운드(약 45.36kg)를 의미한다.1
1참고: 1 cwt ≈ 100 lb ≈ 45.36 kg.
시장 해석과 파급 가능성
이번 거래일의 선물 약세와 도매 컷아웃 가치의 동반 등락은 시장의 복합적 신호를 보여준다. 선물 가격은 단기적으로 하락세였으나 전국 평균 협상 가격과 컷아웃 가치는 각각 소폭 상승한 점은 원·육 공급 구조와 수요 패턴이 서로 다른 힘으로 작용하고 있음을 시사한다. 구체적으로, 리브(rib) 부위의 강한 상승은 특정 부위 수요가 집중되었음을 나타내며, 반면 피크닉과 햄의 약세는 부위별 수급 불균형을 의미한다.
시장 영향 측면에서 보면 다음과 같은 경로로 파급될 가능성이 있다.
• 도·소매 가격: 컷아웃 가치 상승은 단기적으로 소매 돼지고기 가격의 상방 압력으로 작용할 수 있다. 그러나 선물의 전반적 약세와 일부 원육의 약세는 가격 상승의 폭을 제한하는 요인이다.
• 생산자 수익성: 도축 마릿수 증가(전년 대비 +7,777마리)는 공급 측면에서의 여력을 의미하나, 가격이 하락할 경우 농가 수익성에는 부담으로 작용할 수 있다.
• 가공업체·도매업체(패커): 특정 부위의 가격 상승(예: 립)은 가공업체의 마진 구성에 영향을 미쳐 제품 믹스 조정이나 판촉 전략 변화로 이어질 수 있다.
• 국제무역: 미국 내 가격 변동은 수출 경쟁력과 연계되어 있으며, 주요 수출국의 수요 흐름에 따라 향후 가격 변동성이 확대될 수 있다.
단기 전망은 변동성의 확대 가능성이 존재한다는 것이다. 도축 마릿수·부위별 수급·소비 계절성(수요 집중 시기) 및 사료비(사료 비용 변동은 사육비에 직접 영향) 등이 복합적으로 작용해 가격을 결정할 것이므로 거래 참여자들은 부위별 수급 지표와 USDA 보고서, 컷아웃 가치의 일간 변동을 면밀히 관찰할 필요가 있다.
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본 보도는 선물시장 및 돼지고기 도매가의 일간 변동을 종합 정리한 것이다. 거래·투자 판단 시에는 개별 리스크와 기업·시장 상황을 추가로 고려해야 한다.
