린 호그(lean hog) 선물은 월요일 혼조 양상을 보이며 근월물 중심으로 변화폭이 10센트 내외의 보합권에서 거래를 마감했다. 미국 농무부(USDA)의 전국 기본 돼지 가격(National Base Hog Price)은 거래량이 적어 월요일 오후에 보고되지 않았다. CME Lean Hog Index는 12월 24일 기준으로 13센트 상승한 $83.84를 기록했다.
2025년 12월 30일, Barchart(바차트)의 보도에 따르면, USDA의 월요일 오후 보고서(PM report)에서 집계된 돼지 도체(포크 카카스) 컷아웃 값은 $95.96 per cwt로 전일 대비 $1.75 하락했다. 이 보고서에서 프라이멀(주요 부위) 가운데 오직 ‘버트(butt)’만이 상승세로 집계됐다. 또한 USDA는 연방 검사를 받은 돼지 도축(federally inspected hog slaughter)이 월요일 기준으로 444,000두였다고 추정했다. 이는 지난주보다 52,000두 적은 수치이며, 작년 같은 주와 비교하면 41,060두 감소한 것으로 나타났다.
선물 종가는 다음과 같다: 2026년 2월물(HE*1)은 $84.475로 -$0.050 하락 마감했고, 2026년 4월물(HE*2)은 $89.400로 -$0.075 하락했다. 한편 2026년 5월물(HE*3)은 $93.450로 +$0.025의 소폭 상승을 기록했다. 이러한 근월물과 원월물 간의 차별화는 시장 참가자들의 수급 전망과 계절적 요인을 반영하는 것으로 해석된다.
핵심 수치 요약: CME Lean Hog Index $83.84(12월 24일, +$0.13), 도체 컷아웃 $95.96 per cwt(-$1.75), 도축 추정 444,000두(전주 대비 -52,000두, 전년 동기 대비 -41,060두).
작성자 및 자료 고지: 본 보도는 Austin Schroeder(바차트) 보도 내용을 바탕으로 작성되었으며, 작성일 기준 해당 기자는 본 기사에 언급된 증권에서 직간접적인 포지션을 보유하지 않았다는 고지가 있었다. 기사에 인용된 모든 수치와 데이터는 정보 제공 목적이며, 독자는 이를 투자 판단의 단독 근거로 삼아서는 안 된다.
용어 설명
린 호그 선물(lean hog futures)은 도살용 돼지(이하 돼지고기) 가격을 기초로 하는 선물계약으로, 육류 유통업체·가공업체·사육농가·투자자들이 가격 변동 리스크를 관리하기 위해 활용한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 집계하는 지표로 현물시장의 거래 및 보고 자료를 종합해 산출하는 대표적 돼지고기 가격 지수다. 포크 카카스 컷아웃(pork carcass cutout) 값은 도체를 부위별로 가공했을 때의 도매가치를 합산한 것으로, per cwt는 미국 단위인 hundredweight(100파운드 당 가격)을 의미한다. 즉 $95.96 per cwt는 100파운드(약 45.36kg)당 $95.96의 도매 가치라는 뜻이다.
전문가적 해석과 시장 영향
이번 보고에서 드러난 핵심은 도축물량의 의미 있는 감소(전주 대비 52,000두 감소)와 동시에 도체 컷아웃 값의 하락($1.75 하락)이라는 상반된 신호다. 일반적으로 도축물량 감소는 공급 측면에서의 긴축으로 연결되어 가격 상승 압력으로 작용할 수 있다. 반면, 컷아웃 값의 하락은 도매 수요가 약화되었거나 일부 부위의 가격이 하방 압력을 받고 있음을 시사한다. 즉, 가공업체나 소매시장에서의 수요 둔화, 수출 수요 변화, 혹은 특정 부위의 재고 증가 등이 복합적으로 작용한 결과일 가능성이 있다.
단기적으로 선물의 혼조세는 시장 참가자들이 공급 감소와 도매가격 하락이라는 양면적 신호를 놓고 방향에 대한 합의점을 찾지 못하고 있음을 반영한다. 근월물의 약세는 즉시적인 수요 약화 또는 가공업체의 매도 압력, 혹은 연말·연초 계절적 수요 패턴의 변화와 연관될 수 있고, 원월물의 소폭 강세(5월물)는 향후 수급 불확실성이나 계절적 수요 회복에 대한 기대를 반영할 수 있다.
중·장기적 관점에서 주목해야 할 변수는 다음과 같다. 첫째, 도축량의 지속성이다. 도축물량 감소가 일시적이라면 공급 충격은 완만하겠으나, 지속적으로 감소한다면 가공업체의 재고 소진과 가격 재상승으로 이어질 수 있다. 둘째, 수출 수요와 글로벌 시장 동향이다. 미국산 돼지고기에 대한 해외 수요 변동은 가격 형성에 직접적 영향을 준다. 셋째, 사료비·원가 변화다. 옥수수·대두박 등 사료 가격 상승은 사육비 증가로 이어져 장기적으로 돼지고기 공급 축소와 가격 상승 압력을 초래할 수 있다. 넷째, 가공·유통의 처리능력(슬로터·패커의 운영상황)이다. 설비 문제나 노동력 부족 등은 도축·가공 능력을 제한해 단기간 가격 변동성을 키울 수 있다.
따라서 향후 가격 경로는 이들 변수의 상호작용에 의해 좌우될 것으로 보인다. 시장 참여자들은 향후 USDA에서 발표하는 주간 도축 수치, 컷아웃 보고서, 그리고 수출 통계와 사료 가격 추이를 면밀히 주시해야 한다. 또한 연말·연초의 소비 패턴 변화, 계절적 요인, 그리고 글로벌 수요 회복 여부에 따라 단기적 변동성이 확대될 가능성이 있어 헤지 전략이나 재고 관리에 유연성을 유지할 필요가 있다.
시장 관찰 포인트
1) 다음 주 USDA 주간 도축 및 컷아웃 보고서의 변화 여부 2) CME Lean Hog Index의 추가 상승 또는 하락 추이 3) 주요 사료 원자재(옥수수·대두) 가격의 방향 4) 수출 주요국의 수입 수요 회복 여부 5) 가공업체의 가동률과 부위별 수급 상황. 이들 지표가 조합되어 향후 돼지고기 도매·소매가격과 선물시장 방향을 결정할 공산이 크다.
