비육 돼지고기(Lean hog) 선물은 금요일 장에서 보합에서 최대 40센트까지 상승하며 마감했다. 2월물은 이번 주에 소폭 하락했다.
2025년 12월 22일, Barchart(바차트)의 보도에 따르면, 미농무부(USDA)의 전국 기준 돼지(베이스 호그) 가격은 금요일 오후 $67.45로 집계되어 전일 대비 $1.20 하락했다. CME Lean Hog Index는 12월 17일 기준으로 $83.88에 1센트 상승했다.
상품·선물 시장의 투기 포지션 변화를 보면, CFTC(상품선물거래위원회) 자료에 따르면 12월 9일로 끝나는 주에 투기 매매자들은 순롱(net long) 포지션을 다시 늘렸다. 해당 주의 순롱 포지션은 4,821계약 증가하여 총 51,471계약으로 집계되었다.
USDA의 돼지고기 부위별 가공가격(카카스 컷아웃, carcass cutout)은 금요일 오전 보고에서 $99.76 per cwt로 전일 대비 $2.22 상승했다. 다만 주요 원물 중 로인(loin) 부위만이 가격 하락을 보였다. 또한 USDA는 연방 검역을 받은 돼지 도축(주간 추정)을 이번 주에 268만3,000두(2.683 million head)로 추산했으며, 이는 전주 대비 39,000두 적은 수준이나 전년 동기보다는 97,673두 많은 수치이다.
선물 월별 종가는 다음과 같다.
2월 26(HE⋆1) 세션 마감가는 $84.500, 4월 26(HE⋆2)는 $89.125, 5월 26(HE⋆3)는 $92.925로 각각 $0.375, $0.175, $0.050씩 상승하여 마감했다.
저자 및 공개사항 : 게시일 기준으로 기자 Austin Schroeder는 이 기사에 언급된 어떤 증권에도 (직간접적으로) 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 해당 출처의 공시 정책 및 면책 조항이 적용된다.
용어 설명
본문에 등장하는 주요 전문 용어를 간단히 설명하면 다음과 같다. Lean hog futures는 도축용 돼지고기(비육 돼지)를 기초자산으로 하는 선물계약으로, 돼지고기 향후 가격을 반영한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 산출하는 비육 돼지의 현물·현물연계 가격지수로, 시장의 실시간 가격 수준을 나타내는 대표 지표이다. Carcass cutout(카카스 컷아웃)은 도축 후 부위별로 나눈 돼지고기 전체의 가공·판매 가능 가치 합계를 말하며, 통상 cent per pound 또는 per cwt(100파운드당) 기준으로 표기된다. 본문에서는 per cwt 단위가 사용되었다.
시장 영향과 향후 전망
이번 보고에서 확인되는 주요 포인트는 세 가지다. 첫째, 전국 기준 돼지 가격의 하락에도 불구하고 컷아웃 가치는 상승한 점이다. 이는 특정 부위(예: 로인) 가격의 약세에도 불구하고 전체적으로 가공에 유리한 수요나 부위별 가격 재조정이 이루어졌음을 시사한다. 둘째, 도축 물량은 전주보다 소폭 감소했으나 전년 동기 대비로는 증가하여 연간 물량 증가에 따른 공급 여건이 지속되고 있음을 보여준다. 셋째, 투기적 매매자들의 순롱 포지션 확대는 단기적으로는 가격 상승 압력 요인으로 작용할 수 있다.
종합적으로 보면, 공급 측 요인(도축 물량, 사육 비중)과 수요 측 요인(가공용 수요, 내수·수출 수요)이 혼재하는 상황이다. 만약 도축 물량 증가가 이어지면 단기적으로는 가격 상단이 제한될 가능성이 크다. 반대로 가공 산업의 수요 증가 또는 주요 수출국의 구매 회복이 동반될 경우 컷아웃 가치와 선물 가격은 추가 상승 여지가 있다.
또한 투기 자금의 유입(순롱 포지션 증가)은 단기 변동성을 높일 수 있다. 파생상품 시장에서의 포지션 증가는 실제 현물 가격 변동과 상관관계를 가지며, 특정 달의 선물이 급등·급락할 때에는 롤오버(만기 전월물·차월물 교체) 비용과 헤지 수요의 변화도 고려해야 한다.
실무적 고려사항
가공업체, 육가공 유통업자, 식품 소매업체 및 선물 트레이더는 다음 사항을 주목할 필요가 있다. 첫째, 부위별 가격 차이가 확대될 경우 가공 마진과 제품 믹스가 바뀔 수 있으므로 재고·구매 전략을 조정해야 한다. 둘째, 사료비와 사육·도축 비용의 변화는 장기적인 원가 구조에 영향을 미치므로 예측 가능한 범위 내에서 헤지를 고려해야 한다. 셋째, 수출 수요(예: 주요 수입국의 정책 변화)와 환율 변동은 국내 가격에 영향을 미칠 수 있다.
결론
금일 시장은 가격 변동성이 제한된 가운데 전일 대비 소폭 상승 마감했으며, USDA의 지표는 공급 측면에서는 전년 대비 증가, 전주 대비 소폭 감소라는 혼재된 신호를 주고 있다. 투기적 자금의 순롱 포지션 증가는 단기적인 가격 상방 압력으로 작용할 수 있으나, 향후 물량 흐름과 수요 회복 여부가 가격 방향을 결정할 주요 변수로 남아 있다. 관련 이해관계자는 USDA 발표와 파생시장 포지션 변화, 부위별 수요 동향을 지속적으로 모니터링해야 한다.
