리인 호그(lean hog) 선물 계약이 목요일 거래에서 전반적으로 상승 마감했다. 이날 마감 시점에 계약들은 0.57달러에서 1.05달러까지 상승했다. 미 농무부(USDA)가 목요일 오후에 보고한 전국 기본 돼지값(국내 기준)은 72.65달러로 전일 대비 0.56달러 상승했다. 또한 CME Lean Hog Index는 12월 2일 기준으로 81.67달러로 6센트 상승했다.
2025년 12월 5일, Barchart의 보도에 따르면, USDA의 수출판매 보고서(Export Sales)는 10월 31일로 끝나는 주에 28,526톤의 돼지고기 수출계약(북아메리카 기준 기록)을 집계했으며 이는 직전 주 대비 26.5% 감소한 수치이다. 같은 기간 수출 선적량은 31,203톤으로 직전 주와 비교해 소폭 하회했다.
USDA의 목요일 오후 발표에 따르면 돼지 도체(carcass) 컷아웃(pork carcass cutout) 가치는 보도 기준으로 1백분의 69센트(0.69달러) 하락하여 93.33달러/백파운드(cwt)를 기록했다. 이 가운데 픽닉(picnic)과 햄(ham) 부위만이 보고된 주요 부위(primal) 중에서 상승했다. USDA는 연방검사(federally inspected) 대상 돼지 도축 두수에 대해 수요일 기준으로 490,000두를 추정했으며, 주중 누적 도축수는 1,943,000두로 집계됐다. 이는 작년 동주의 수치보다 10,127두 많다.
선물 종목별 종가(미국 현지 시간, 달러)
Dec 25 Hogs 종가는 81.125달러로 0.575달러 상승했다.
Feb 26 Hogs 종가는 81.850달러로 0.850달러 상승했다.
Apr 26 Hogs 종가는 85.775달러로 1.050달러 상승했다.
데이터 출처 및 공시
기사에 명시된 소식 및 데이터는 Barchart의 보도 내용을 기반으로 작성되었다. 기사 작성자 Austin Schroeder는 (직접적이든 간접적이든) 본 기사에서 언급된 어떠한 증권에도 포지션을 보유하지 않았다고 밝혔으며, 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적임을 명시했다. 또한 기사 말미에는 Barchart의 공시(Disclosure Policy)가 언급되어 있다.
용어 설명
CME Lean Hog Index는 시카고상업거래소(CME)에서 집계하는 리인 호그(비계가 적은 돼지) 현물 가격의 지수로, 선물시장과 현물시장 간 가격 차이를 파악하거나 벤치마크로 활용되는 지표다. 컷아웃 값(pork carcass cutout value)은 돼지 도체 전체를 주요 부위별로 나누어 가치를 산정한 것으로, 각각의 부위(예: 어깨, 앞다리, 등심, 햄 등)의 소매가치를 합산해 도체 100파운드(cwt) 당 가격으로 표시한다. 이 수치는 도축장에서의 부위별 수요와 공급, 가공업체의 가공비용, 소매 및 식품서비스 수요 등 다양한 요인에 민감하다.
추가 설명 — 왜 이러한 지표들이 중요한가?
리인 호그 선물 가격과 CME 지수, 그리고 컷아웃 가치는 돼지고기 산업의 수익성, 사료비와 도축물량 변화, 수출 수요 등에 의해 영향을 받는다. 특히 수출판매 실적과 선적량은 해외 수요 변동을 직접적으로 보여주므로 가격 변동의 주요 촉매로 작용한다. 예를 들어 보고서에 나타난 수출계약량 28,526톤, 선적량 31,203톤의 감소 및 정체는 향후 가격에 하방 압력으로 작용할 수 있으며, 반대로 특정 부위(이번 보고서에서는 픽닉과 햄)의 강세는 가공업체와 소매업체의 부위별 수요 변화를 반영한다.
시장 해석과 시사점
목요일의 선물 상승은 여러 요인의 결합 결과로 볼 수 있다. 우선 USDA가 보고한 전국 기본 돼지값 72.65달러와 CME 지수 81.67달러(12월 2일)의 상승은 현물 측의 지지 요인을 시사한다. 그러나 컷아웃 값이 93.33달러로 0.69달러 하락한 점, 그리고 수출계약량이 직전 주 대비 26.5% 감소했다는 사실은 수요 측의 불확실성을 보여준다. 결과적으로 단기적으로는 재고·도축물량·해외수요의 상호작용에 따라 등락이 반복될 가능성이 높다.
또한 도축 두수가 작년 동기 대비 10,127두 증가한 점은 공급 측면에서의 증가 신호로 해석될 수 있다. 공급 증가와 컷아웃 가치의 동반 하락은 가공업체의 마진 압박으로 이어질 수 있으며, 이는 일부 부위 가격의 왜곡을 초래할 수 있다. 반대로 특정 부위의 강세(픽닉·햄)는 수요 편중 현상과 함께 가공업체의 제품 믹스에 영향을 줄 수 있다.
실무적 고려사항
농장주와 가공업체, 트레이더들은 다음 사항을 주시할 필요가 있다. 첫째, USDA의 주간 수출판매 및 선적 데이터는 단기 수급 흐름을 파악하는 데 핵심적이다. 둘째, 컷아웃 값과 부위별 가격 변동은 가공 및 판매 전략에 직접적인 영향을 미친다. 셋째, 도축 두수의 계절적 변화와 사료비 동향(사료는 생산비의 큰 부분을 차지함)이 장기 가격 형성에 중요하다. 네트워크 상 거래자와 리스크 매니저는 포지션 헤지 및 가격 변동성 관리를 위한 대비책을 마련해야 한다.
관련 기사 및 추가 정보
Barchart는 관련 기사로서 가축 및 리인 호그 약세 동향, 중국의 미국산 돼지고기 구매 감소, 명절 햄 수요와 고급 육류 가격이 만드는 기회 등 여러 관점을 동시에 제공하고 있으며, 본 보도는 그러한 공개된 시장 데이터와 주간 리포트를 종합해 사실 기반의 현황을 전달한다.
