리언 호그(lean hog) 선물이 수요일 장 마감에서 일부 만기물은 소폭 상승했으나 대부분은 하락 마감하며 혼조세를 보였다. 이날 계약은 장 막판으로 갈수록 하락세가 우세해지며 5월물은 0.35달러 하락하는 등 근월물을 중심으로 약세로 마감했다. 미국 농무부(USDA)가 집계한 전국 평균 기본 협상가(base hog negotiated price)는 전일 대비 1.87달러 상승한 $91.87로 수요일 오후에 보고됐다. 또한 시카고상업거래소(CME)의 CME Lean Hog Index는 4월 21일 기준 전일보다 0.37달러 상승한 $86.08로 집계됐다.
2026년 2월 5일, Barchart의 보도에 따르면, USDA가 발표한 수요일 오후의 포크 컷아웃(pork cutout) 가치는 전일보다 $1.70 하락한 $94.08으로 보고됐다. 부위별로는 버트(shoulder butt) 부위만 가격이 상승했고, 나머지 부위는 하락세를 보였다.
같은 보도에 따르면, 연방 검사 대상 돼지 도축 수량은 수요일에 488,000두로 추정되며, 주간 누계는 1,329,000두로 집계됐다. 이는 전주 대비 133,000두 감소한 수치이며, 작년 같은 주보다 121,024두 적은 수준이다. 도축 물량의 감소는 시장의 공급 여건에 직접적인 영향을 미치며 도매 및 소매 가격 변동성의 요인이 된다.
선물 종가(체결 기준)
• 2025년 5월물 (May 25 Hogs) 종가: $91.875, 하락 $0.350
• 2025년 6월물 (Jun 25 Hogs) 종가: $100.150, 하락 $0.125
• 2025년 7월물 (Jul 25 Hogs) 종가: $100.300, 상승 $0.025
작성자 공시: 기사 작성 시점에 Austin Schroeder는 본 기사에서 언급된 어떤 증권에도 직접적 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않았다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 더 자세한 공시사항은 Barchart의 공시 정책을 참조할 수 있다.
용어 설명
본 기사에 사용된 주요 용어의 의미는 다음과 같다:
• Base hog negotiated price(기본 협상가): 도매업자와 가공업자 간의 장내 또는 장외 협상으로 결정된 돼지 계약 가격의 표준 지표로, 현물 거래의 평균을 반영한다.
• CME Lean Hog Index: 시카고상업거래소에서 집계하는 리언 호그(슬라브 과도한 지방이 제거된 돼지) 시세 지표로, 현물 시장의 거래를 바탕으로 산출되어 선물 시장의 벤치마크로 활용된다.
• Pork cutout value(포크 컷아웃 가치): 돼지의 여러 부위를 도축 후 도매가로 환산한 총 합산 가치로, 가공업체의 제품 가격 결정과 마진 분석에 주요한 지표로 사용된다.
시장 영향 분석
이번 발표에서 도축 수량의 주간 누계 감소(1,329,000두, 전주 대비 133,000두 감소)는 단기 공급 압박을 의미할 수 있다. 공급 감소는 일반적으로 가격 상방 요인이지만, 동시에 포크 컷아웃 가치가 $94.08로 전일 대비 $1.70 하락한 점은 수요 측면의 약화 또는 특정 부위의 가격 조정 가능성을 시사한다. 특히 버트 부위만 가격이 상승하고 다른 부위가 하락한 점은 부위별 수급 불균형이나 가공업체의 수요 패턴 변화가 반영되었을 가능성이 있다.
선물 시장에서는 근월물(5월, 6월)이 하락한 반면 일부 만기물(7월)은 소폭 상승한 것은 단기적인 시장 불확실성과 함께 계절적 요인, 사료 비용, 수출 수요 전망 등이 복합적으로 작용한 결과로 해석된다. 예컨대 사료 비용 상승이 지속되면 사육 마진 압박으로 돼지 출하량 조정이 일어날 수 있고, 이는 중장기적으로 공급 축소를 유발해 가격 상승 압력을 키울 수 있다. 반대로 글로벌 육류 수요가 약화하거나 도축 가공업체의 재고 축적이 진행되면 단기적 가격 하방 압력이 이어질 수 있다.
정책 및 산업적 시사점
USDA의 공식 통계는 육류 시장 참여자들에게 중요한 신호를 제공한다. 도축수의 감소와 포크 컷아웃 가치의 동반 하락은 가공업체의 마진, 소매가격, 수입·수출 동향을 통해 국내 소비자 가격에 전이될 가능성이 있다. 특히 수출 의존도가 높은 가공업체는 글로벌 수요 변동에 민감하므로 환율 변동, 무역정책, 해외시장 수요 예측 등이 향후 가격 동향을 좌우할 주요 변수다.
투자자 및 업계 참여자에 대한 실용적 제언
투자자와 업계 관계자는 다음 사항을 주목할 필요가 있다. 첫째, 도축량과 포크 컷아웃 가치의 추이를 정기적으로 점검해 단기 공급·수요 불균형에 대비할 것. 둘째, 사료 가격 및 운송 비용, 계절적 수요 패턴을 고려한 리스크 헷지 전략(예: 선물·옵션 활용)을 검토할 것. 셋째, 수출 시장의 수요 변화와 무역 규제 리스크를 모니터링해 재고 및 계약 관리에 반영할 것. 이러한 실무적 준비는 가격 변동성에 대한 대응력을 높이는 데 도움이 된다.
결론
요약하면, 2026년 2월 5일 보도 기준으로 돼지고기 선물은 전반적으로 혼조세를 보였고, USDA 통계는 도축량 감소와 포크 컷아웃 가치의 동반 변동을 나타냈다. 단기적으로는 수급 불균형과 수요 요인이 가격에 영향을 미칠 것으로 보이나, 중장기적 방향성은 사료비, 수출수요, 계절성 등 다수의 변수에 의해 결정될 전망이다.
