리언(lean) 호그 선물가격이 월요일 거래에서 전반적인 하락세로 마감했다. 선물시장은 계약별로 52센트에서 1달러 7센트까지의 손실을 기록했으며, 현물 지표와 가공용 육류 컷아웃 값은 일부 회복을 보였으나 전반적인 심리는 약세를 유지했다.
2025년 12월 16일, Barchart의 보도에 따르면,
미국 농무부(USDA)가 집계한 전국 평균 기초 돼지 협상가격은 월요일 오후 기준으로 $92.51로 집계됐다. 이는 전일 대비 $4.41 상승한 수치다. 한편, CME 리언 호그 지수(CME Lean Hog Index)는 5월 15일 기준 $91.26로 전일 대비 $0.24 상승했다. 이러한 지표는 현물(현장) 거래와 선물시장의 가격 방향을 가늠하는 중요한 참고치이다.
월요일 오후 기준으로 공장 인도(FOB) 기준의 돼지고기 컷아웃 값(pork cutout value)은 $101.09로 전일 대비 $0.97 상승했다. 다만 벨리(belly)와 햄(ham) 프라이멀(primal) 부위의 가격은 하락으로 보고됐다. USDA는 월요일 연방법으로 검사된 돼지 도축 두수를 48만 마리(480,000 head)로 추정했다. 이는 전주 월요일보다 14,000마리 감소한 수치이며, 전년 동기간 대비로는 901마리 많은 수준이다.
선물 계약별 마감가도 구체적으로 보고됐다. 2025년 6월물(Jun 25 Hogs)은 $99.250로 마감해 $1.075 하락했고, 7월물(Jul 25 Hogs)은 $103.575로 마감해 $0.600 하락했으며, 8월물(Aug 25 Hogs)은 $103.100로 마감해 $0.525 하락했다.
요약: 선물시장은 전반적 하락을 보였으나 일부 현물 지표(USDA 평균 협상가격, 컷아웃 값)는 상승을 기록해 혼조 신호를 나타냈다. 도축 두수는 전주 대비 감소했으나 전년 대비 소폭 증가해 공급 측면의 변동성이 존재한다.
용어 설명—일반 독자가 낯설어 할 수 있는 주요 용어를 정리하면 다음과 같다. 리언 호그(lean hogs)는 지방이 상대적으로 적은 돼지고기 선물 상품을 지칭하며, CME(시카고상품거래소)에서 거래되는 주요 가축 선물 중 하나다. FOB plant pork cutout value는 가공공장 기준으로 주요 돼지고기 부위(로인, 스파롤, 벨리, 햄 등)를 통합해 산출한 가공용 돼지고기 평균 단가를 의미한다. 협상가격(negotiated price)은 가공업체와 공급자가 개별적으로 합의한 거래가격을 말하며, USDA가 이를 집계해 업계 평균값을 발표한다.
데이터 출처 및 공시—이 보도는 Barchart에 기고된 자료를 바탕으로 작성됐다. 기사 작성일(출판일)은 2025년 12월 16일 13시 58분 24초(UTC)이며, 원문 작성자는 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)로 표기돼 있다. 원문은 작성자 본인이 해당 증권에 직접적·간접적 포지션을 보유하지 않았음을 밝히고 있으며, 모든 정보는 정보 제공 차원임을 명시하고 있다.
시장 의미와 향후 전망
이번 자료에서 주목할 점은 현물 지표와 선물시장의 괴리다. USDA의 전국 평균 협상가격(= $92.51)과 컷아웃 값(= $101.09)은 상승했으나 선물 가격은 주요 계약에서 하락했다. 이런 괴리는 다음과 같은 요인들로 해석할 수 있다. 첫째, 유통·가공 단계에서는 수요 회복 또는 특정 부위(예: 삼겹살·로인 등)에 대한 계절적 수요로 가격을 떠받치는 요소가 있었을 수 있다. 둘째, 선물시장은 향후 공급과 수요, 사육·도축 일정, 사료비·운송비 등 중장기적 요인을 반영하기 때문에 단기 현물 강세에도 불구하고 리스크(예: 사육·도축 물량 변동, 수출수요 둔화 가능성)를 선반영하며 약세를 보였을 가능성이 있다.
또한 도축 두수(480,000마리)가 전주 대비 감소한 점은 단기적으로 공급 압력을 완화할 수 있으나, 전년 동기간 대비 소폭 증가한 점은 완전한 공급 긴축으로 보기 어렵다. 부위별로는 벨리와 햄이 약세를 보였다는 점에서 가공용 수요 변화 또는 재고 조정이 이뤄지고 있을 가능성을 시사한다.
향후 가격에 미칠 영향(전망)
단기(수주 내) 전망: 현물 지표의 상승에도 불구하고 선물의 하락은 단기적인 가격 변동성이 지속될 수 있음을 의미한다. 가공업체의 수요 회복이 이어지고 도축 두수가 추가로 감소하면 현물가격을 지지할 가능성이 있으나, 사료비(옥수수·대두) 변동, 물류 비용 상승 또는 수출 수요 둔화가 나타나면 다시 하방 압력이 강화될 수 있다.
중기(몇 달) 전망: 여전히 사육주기와 계절적 수요가 가격 결정에 중요한 변수로 작용한다. 6~8월물 가격이 100달러 초반에서 거래되는 점은 시장이 해당 기간의 수급을 비교적 안정적으로 보고 있으나 마진(가공·유통) 압박과 국제 곡물가격 변동은 주요 리스크로 작용할 것이다.
투자자·업계 참여자에 대한 시사점
1) 가축 사육과 도축을 직접 운영하는 업계는 도축 두수를 면밀히 관찰해야 한다. 두수 변동은 수주 내 현물가격을 빠르게 변화시킬 수 있다. 2) 가공업체와 유통업체는 부위별 수요(특히 벨리·햄)의 움직임을 주시해 재고 및 가공 계획을 조정해야 한다. 3) 선물 투자자는 현물·지수·거래량을 함께 고려해 포지션을 설정할 필요가 있다. 단기 현물 강세만을 근거로 한 포지셔닝은 선물의 하방 리스크에 취약할 수 있다.
결론: 이번 월요일 리언 호그 시장은 현물 지표의 일부 상승에도 불구하고 선물시장의 약세 전환이 관찰되며, 이는 단기적 혼조와 중기적 불확실성을 동시에 시사한다. 도축 두수, 부위별 수요, 사료비 및 글로벌 수출 수요가 향후 가격 방향을 결정짓는 핵심 변수로 작용할 전망이다.
원문 기고자: Austin Schroeder / 자료 출처: Barchart (2025-12-16) / 집계: USDA, CME
