돼지고기 선물 가격이 화요일 거래에서 전반적으로 상승세를 보였다. 레인 호그(lean hog) 선물은 종목에 따라 센트 단위의 강세를 기록했으며 특히 12월물(Dec 24)이 강하게 움직였다.
2026년 2월 25일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 화요일 장에서 레인 호그 선물은 0.52달러(52 cent)에서 2.325달러까지 상승세를 보였다. 현물 가격 신호를 나타내는 CME Lean Hog Index는 2025년 10월 25일 기준으로 $85.554로 집계되었으며 전일 대비 0.12달러(12 cent) 상승했다.
미국 전역의 기초 돼지(베이스 호그) 평균 가격은 거래량이 적어 화요일 오전에 다시 보고되지 않았다. 다만 5일 이동평균은 $74.79로 집계되어 최근 평균 가격 수준을 보여주었다. 전일인 월요일에는 일부 품목에서 뚜렷한 강세가 관찰되었다.
USDA(미 농무부)가 화요일 오전에 발표한 FOB(공장 인도 기준) 플랜트 포크 컷아웃(pork cutout) 가치는 전일 대비 $0.26 상승한 $102.21 per cwt로 보고되었다. 개별 부위별로는 등심(loin)과 피크닉(picnic)이 각각 $3.87와 $4.01 하락했으며, 그 외 주요 프라임(primals)들은 $1.23~$5.96 범위에서 상승했다.
USDA는 월요일의 FI(화식장, federally inspected) 돼지 도살 수량을 488,000두(head)로 추정했다. 이는 직전 월요일과는 동일한 수준이며, 전년 동기(지난해 같은 월요일) 대비 13,045두 많은 수치다.
선물별 종가(화요일 기준)은 다음과 같다: Dec 24 Hogs는 $82.950로 $2.325 상승, Feb 25 Hogs는 $85.375로 $1.150 상승, Apr 25 Hogs는 $87.650로 $0.525 상승을 기록했다.
용어 설명
이 기사에서 사용된 주요 용어의 의미를 간단히 설명하면 다음과 같다.
레인 호그(lean hog) 선물은 도축용 돼지고기에서 나오는 살코기(lean meat) 기준으로 거래되는 선물계약이다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)가 집계하는 돼지고기 현물가격 지수로, 시장의 실거래 가격 신호를 반영한다. FOB 플랜트 포크 컷아웃 가치는 육류 가공공장 출하(FOB 기준) 시점의 주요 부위별 가격을 합산해 산출한 값으로, 소매용 부위별 가격흐름과 가공업체 마진을 가늠하는 지표다. 단위인 per cwt는 100파운드(cwt: hundredweight)당 가격을 의미한다. 프라임(primals)은 돼지고기를 주요 부위별로 나눈 분류(예: 등심, 어깨, 앞다리 등)를 말하며, FI 돼지 도살 수량은 연방 검사 대상 도축장에서 처리된 두수이다.
시장 해석 및 영향 전망
현장 데이터와 선물가격의 동반 상승은 수급 여건의 변화를 반영하는 것으로 해석된다. 컷아웃 가치가 전일 대비 소폭 상승한 점은 가공업체들의 제품가치(특히 전반적 부위가격)가 견조했음을 시사한다. 다만 등심과 피크닉의 하락은 특정 부위 수요 약세 또는 공급 과잉 신호로 볼 수 있어, 전체 평균과 부위별 흐름을 분리해 판단할 필요가 있다.
도살 수량이 전년 동기 대비 13,045두 증가한 점은 단기적으로는 공급 증가 요인으로 작용할 수 있다. 그러나 선물과 컷아웃 가치가 동반 상승한 점을 종합하면 현재 시장은 수요 회복 기대 또는 가공·유통단의 재고 조정, 또는 계절적 수요 요인이 우세하다고 판단하는 것으로 보인다.
가격 전망 측면에서 보면 단기적으로는 현물지수와 컷아웃 가치의 추가 움직임, 도축 수량의 주간 변화, 수출 수요 동향이 핵심 변수가 될 전망이다. 만약 다음 주치의 도축 수량이 지속적으로 증가하고 부위별 가격 약세가 확대될 경우 선물 상승폭은 제한될 수 있다. 반대로 수요 회복(예: 가공업체 주문 증가 또는 수출 회복)이 확인되면 선물가격은 추가 상승 여지가 존재한다.
또한 소비자 가격에 미치는 영향은 중간 유통단계의 마진 변화와 소매업체의 가격정책에 따라 차별화될 수 있다. 컷아웃 가치가 장기간 상승세를 유지하면 소매가격 전가 가능성이 커지며, 이는 소비자 물가와 식품 인플레이션에도 일정 부분 영향을 줄 수 있다. 반면 부위별 약세가 심화되면 가공업체는 부위별 재고 조정이나 프로모션을 통해 마진을 방어하려 할 가능성이 있다.
투자자 및 업계에 대한 실무적 시사점
농가와 가공업체, 유통업체는 단기적으로는 도축 수량과 컷아웃 가치의 주간 변화에 집중할 필요가 있다. 선물시장 참가자들은 선물 만기별 가격 차(콘탱고/백워데이션)와 프라임별(부위별) 스프레드, 그리고 수급을 좌우할 수 있는 주요 이벤트(예: 수출계약, 가공업체 대규모 발주 등)를 모니터링해야 한다. 리스크 관점에서는 부위별 변동성이 평균을 상회할 경우 헤지전략을 재검토하는 것이 필요하다.
기타 고지
기사 작성일 기준으로 이 기사의 원문 작성자 오스틴 슈뢰더(Austin Schroeder)는 기사에 언급된 증권들에 대해 직접 또는 간접적인 포지션을 보유하지 않았다. 이 기사의 정보와 데이터는 정보 제공 목적이며, 기사에 제시된 견해는 저자의 의견으로서 반드시 나스닥(Nasdaq, Inc.)의 공식 입장을 대변하지 않는다.
