돈육 선물, 화요일 장중 혼조세…일부 월물 상승·하락 교차

시카고상품거래소(CME)의 돈육(Lean Hog) 선물 가격이 9월 9일(화) 장중 혼조세를 보였다. 최근월물 기준으로 0.95달러 상승한 종목이 있는가 하면, 0.35달러 하락한 종목도 나타나 팽팽한 수급 균형을 시사했다.

2025년 9월 9일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 미국 농무부(USDA)의 전국 산지 기준 돼지 현물 평균가격은 106.93달러(^{per cwt})로 집계됐다. 이는 전장 대비 크지 않은 변동 폭이지만 시세 안정 여부를 가늠할 중요 지표다. 또한 CME 돈육 현물 지수(Lean Hog Index)는 9월 5일 기준 전일보다 1센트 낮은 105.91달러로 기록됐다.

Oct 25 Hogs 차트
미국 농무부가 발표한 FOB(Free On Board) 기준 돈육 컷아웃 가격은 115.57달러로 전일 대비 0.81달러 하락했다. 컷아웃 지수는 돼지의 각 부위를 분리해 판매할 때의 가치를 종합한 것으로, 로인(등심)과 벨리(삼겹) 부위가 이번에 유독 약세를 보였다는 점이 돋보인다.

주목

같은 날 USDA는 연방 검사(검역) 대상 도축 두수를 48만8,000두로 추정했다. 이는 노동절 연휴가 포함됐던 직전 주보다 크게 많은 수치지만, 작년 동기(2024년) 대비 3,338두 감소한 것이다. 도축 두수 증감은 공급 전망을, 컷아웃 지수는 수요 및 부위별 선호도를 일정 부분 반영한다.

◆ 월물별 선물가격 동향

• 2025년 10월물 : 96.100달러, 전장 대비 +0.950달러
• 2025년 12월물 : 88.025달러, 전장 대비 –0.125달러
• 2026년 2월물 : 90.325달러, 전장 대비 –0.350달러

위 수치는 Barchart가 제공한 실시간 호가를 기반으로 작성됐다. Dec 25 Hogs 차트 Feb 26 Hogs 차트

◆ 용어 해설 및 시장 맥락

Lean Hog Futures는 지방이 적은 돈육(정육)을 기초자산으로 하는 선물계약으로, 생산자·도축업체·유통업체가 가격 변동 위험을 헤지하거나 투기적 거래를 위해 활용한다. 달러/100파운드(cwt, hundredweight) 단위로 가격이 책정된다.

FOB Plant Pork Cutout은 도축·가공장(plant)을 기준으로 돼지 한 마리를 각 부위로 분리해 판매했을 때의 종합 가치를 의미한다. 이는 소비 지출 패턴 변화, 계절적 수요, 국제 교역 흐름을 민감하게 반영해 돈육 선물가격의 선행지표 역할을 하기도 한다.

주목

또한 CME Lean Hog Index는 현물 시장 평균가격을 2주간 가중 산출해 보여주며, 선물과 현물 사이의 베이시스(가격 차이를 통한 상대적 고평·저평 판단)를 측정하는 대표적 지표다.

◆ 시장 전문가 시각

선물 시장 참가자들은 4분기 이후 계절적 수요 둔화와 공급 증가 가능성을 동시에 주시하고 있다. 로인·벨리 약세가 컷아웃 지수의 전반적 하락을 주도했다는 점에서, 가공업체의 마진 압박이 커질 수 있다는 경고도 나온다. 다만 비교적 높은 현물 평균가격이 지속되는 한, 단기 변동성 확대에도 불구하고 선물가격이 급락할 가능성은 제한적이라는 시각이 많다.

투자 유의사항으로, 파생상품은 레버리지 특성상 손익 변동 폭이 크다. 특히 돈육 선물은 생산 주기·사료 가격·질병 이슈·국제 무역정책 등 변수에 크게 영향을 받으므로, 시장 참여 전 충분한 연구와 위험관리 전략이 필요하다.