돈육 선물이 목요일에 대부분의 계약에서 하락세를 보이며 계약별로 0.35달러에서 0.90달러까지 하락했다.
2026년 2월 27일, Barchart의 보도에 따르면, 미 농무부(USDA)의 전국 평균 기초 돼지(베이스 호그) 협상 가격은 목요일 오후 $95.29로 집계돼 전일보다 1센트 하락했다. CME(시카고상품거래소) Lean Hog Index은 5월 20일 기준으로 $92.34로 0.49달러 상승했다.
주간 수출판매(Weekly Export Sales) 데이터는 5월 15일 주간에 총 37,391 MT의 돼지고기가 판매되었다고 집계했다.
해당 수출판매에서 멕시코가 최대 구매국으로 14,400 MT를 구매했으며 중국에는 7,800 MT가 판매되었다. 선적(shipment)은 28,547 MT으로 집계돼 최근 5주 중 최대 규모였다. 선적 최종 목적지 중에서는 멕시코(12,800 MT)가 가장 많았고, 일본(4,400 MT)으로의 선적도 포함되었다.
미 농무부(USDA)가 목요일 오후에 집계한 FOB(공장 인도 조건) 돼지고기 컷아웃 가치는 $100.27로 0.23달러 상승했다. 다만 돼지고기 주요 분할부위인 버트(butt), 립(rib), 햄(ham) 프라이멀(primal)은 모두 가격이 하락한 것으로 보고되었다.
연방검사 대상 도축(Federally inspected hog slaughter)은 목요일 1일 기준으로 479,000두로 USDA가 추정했으며, 이번 주 누계는 1.928백만(1,928,000)두였다. 이는 전주 대비 14,000두 증가한 수치이며, 작년 동일주 대비 10,006두 증가한 것이다.
선물 계약 종가(클로징) 기준으로 주요 만기별 종가는 다음과 같다. 2025년 6월 만기(Hegs Jun 25)은 $98.700로 거래를 마쳐 $0.825 하락했다. 2025년 7월 만기은 $102.050로 $0.475 하락, 2025년 8월 만기은 $102.000로 $0.350 하락했다.
저자 관련 고지 : 보도일 기준으로 Austin Schroeder는 본 기사에서 언급된 어떤 증권에도(직접적 또는 간접적으로) 포지션을 보유하지 않았다. 모든 정보와 데이터는 정보 제공 목적에 한정된다. 또한 본문에 표현된 견해와 의견은 저자의 것이며 반드시 나스닥(Nasdaq, Inc.)의 입장을 반영하지 않을 수 있다.
용어 설명
이 기사에서 사용된 주요 용어는 다음과 같다. USDA(미 농무부)는 미국의 농업 정책 및 통계를 관장하는 연방 기관이다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)에서 산출하는 비육돈(lean hog) 현물시가의 지표로, 선물가격과 현물가격 간의 관계를 보여주는 핵심 지수이다. FOB(Free on Board) plant pork cutout value는 가공 공장 인도 조건 기준의 컷아웃 값으로, 도축 및 가공 후 부위별 가중 가격을 합산해 산출하는, 도매 수준의 돼지고기 가치 지표이다. 단위인 MT는 metric ton의 약자로 1톤(1,000kg)을 의미한다.
시장 해석 및 전망
이번 보고된 수치들을 종합해 보면, 현물가격은 일부 소폭 하락했으나 CME Lean Hog Index의 단기 상승과 수출판매(5/15 주간의 37,391 MT) 및 선적(28,547 MT)의 증가는 해외 수요 측면에서 긍정적 신호를 제공한다. 특히 멕시코(14,400 MT 구매·12,800 MT 선적 목적지)와 중국(7,800 MT 판매)으로의 수출은 미국 돈육에 대한 외국 수요가 여전히 견조함을 시사한다.
다만 단기적으로 선물 시장에서의 하락은 단기 매도 압력 혹은 계절적 요인, 가공업체들의 재고 조정, 특정 부위 가격(버트·립·햄)의 하락 등 복합 요인이 작용했을 가능성이 높다. 향후 가격 방향성은 다음 요소들을 중심으로 관찰해야 한다. 첫째, 수출 계약 이행 및 선적 추이가 계속해서 강하게 유지되는지 여부, 둘째, 미국 내 도축 물량(주간 도축 두수)의 증감 추세, 셋째, 사료(옥수수·대두) 가격 및 생산비의 변동, 넷째, 주요 수입국의 수요 회복세 및 환율 변수다.
예컨대 수출이 지속적으로 증가하고 선적이 견조하다면 도매 및 선물시장은 점차 안정화되며 반등할 가능성이 크다. 반면 도축 물량이 계속해서 전주 대비 증가하고 가공업체들이 재고를 축적하려는 움직임이 강해진다면 공급 과잉으로 인해 추가적인 가격 약세가 발생할 수 있다. 또한 사료비 상승은 생산비 압박을 통해 장기적으로 돼지고기 가격 상승 요인이 되지만, 단기적으로는 마진 압박으로 인해 도축·출하 시점 조정이 나타날 수 있다.
투자자 및 업계 참여자에 대한 실용적 시사점
시장 참여자들은 단기 가격 변동에 대비해 포지션 관리와 리스크 관리를 강화할 필요가 있다. 수출 데이터와 주간 도축 통계를 정기적으로 모니터링하고, 부위별 가격 동향(버트·립·햄 프라이멀의 움직임)과 가공업체의 구매 패턴을 관찰하면 보다 정확한 수급 전망 수립이 가능하다. 또한 환율·사료 가격·국제무역 규제 변화 등 외생 변수에 대한 시나리오별 대비도 중요하다.
요약
목요일 돈육 선물은 대부분의 계약에서 0.35달러~0.90달러 하락했다. 2026년 2월 27일 Barchart 보도에 따르면 USDA의 전국 평균 베이스 호그 가격은 $95.29로 1센트 하락했고, CME Lean Hog Index는 5월 20일 기준 $92.34로 0.49달러 상승했다. 주간 수출판매는 5월 15일 주간에 총 37,391 MT가 판매돼 7주 만에 최고치를 기록했으며, 멕시코와 중국이 주요 구매국이었다. FOB 컷아웃 가치는 $100.27로 0.23달러 올랐으나 주요 프라이멀 부위들은 하락했고, 연방검사 대상 도축은 목요일 479,000두, 주간 누계 1.928백만두로 전주 대비 증가했다. 향후 가격은 수출·선적 추이, 도축 물량, 사료비 및 국제수요 흐름에 따라 달라질 가능성이 크다.
