돈육(린 호그) 선물은 화요일 장에서 전반적으로 강세를 보였다. 화요일 현재 린 호그 선물은 계약별로 55센트에서 1달러의 상승 폭을 보이고 있다. 미국 농무부(USDA)의 전국 기준 도매 돼지값(national base hog price)은 거래량이 적어 화요일 오전에 보고되지 않았다.
2025년 12월 31일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 시카고상품거래소(CME)의 CME Lean Hog Index는 12월 26일 기준으로 전일 대비 $1.40 하락한 $82.44로 집계되었다.
USDA의 화요일 오전 보고에 따르면, 돼지 도체(포크 캐러스 컷아웃, pork carcass cutout value) 가격은 100파운드당(per cwt) $95.55로 전일 대비 $0.41 하락했다. 특히 버트(butt), 피크닉(picnic), 벨리(belly) 부위가 주요 하향 요인으로 보고되었다.
또한, USDA는 지난 월요일(미국 기준) 연방 검사 대상 도축 두수(federally inspected hog slaughter)을 444,000두로 추정했다. 이는 전주 대비 52,000두 감소한 수치이며, 작년 동일 주 대비 41,060두 감소한 수준이다.
주요 시세(화요일 기준)
2026년 2월 인도분(약식 표기 Feb 26) 린 호그 선물은 $85.475, 전일대비 $1.000 상승했다. 2026년 4월 인도분은 $90.200, $0.800 상승, 2026년 5월 인도분은 $94.000, $0.550 상승했다.
기사 작성자 오스틴 슈로더(Austin Schroeder)는 해당 기사에 언급된 증권들에 대해 직접적 또는 간접적으로 포지션을 보유하지 않았다고 밝혔다. 본 기사에 포함된 모든 정보와 데이터는 오로지 정보 제공 목적이며, 기사의 저자 견해는 나스닥(Nasdaq, Inc.)의 견해와 반드시 일치하지 않을 수 있다.
전문 용어 설명
먼저 본문에 등장하는 몇몇 금융·상품 관련 용어를 정리하면 다음과 같다. 린 호그(lean hog) 선물은 도축용 돼지고기(가공 전의 돼지 고기)를 기초자산으로 하는 선물계약이며, 도매 가격과 수급 상황에 따라 가격이 변동한다. CME Lean Hog Index는 시카고상품거래소(CME)가 산출하는 지표로, 현물 거래와 경매, 도매가격 등을 종합해 린 호그에 대한 기준 가격을 제시한다. 포크 캐러스 컷아웃(pork carcass cutout)은 도축된 돼지의 부위별 정육가치를 합산한 지표로, 육가공 업계와 도매시장의 수급·가격을 파악하는 데 사용된다. cwt는 hundredweight의 약어로 미국에서는 100파운드(약 45.36kg)를 의미한다.
시장 해석과 영향
화요일 린 호그 선물의 전반적 강세는 몇 가지 요인이 복합적으로 작용한 결과로 해석된다. 먼저 USDA가 추정한 도축 두수의 감소(전주 대비 52,000두, 전년동기 대비 41,060두 감소)는 공급 측 압박 요인으로 작용할 수 있다. 일반적으로 도축량 감소는 단기적으로 가용 돼지고기 공급을 줄여 가격을 지탱하는 요인이 된다. 반면, 포크 캐러스 컷아웃 값의 하락은 특정 부위(버트·피크닉·벨리)의 수요 약화 또는 출하물량 증가가 반영된 것으로 보인다.
선물시장에서의 매수 우위(55센트~$1 상승)는 트레이더들이 다가오는 물량 축소와 연말·연초 수요 변화에 따라 가격 상승을 예상했기 때문으로 보인다. 특히 2026년 4월과 5월물의 강세는 향후 봄·초여름 기간의 계절적 수요 회복을 반영하는 선행적 가격 형성일 가능성이 있다.
농가·가공업체·소비자에 미치는 영향
농가 입장에서는 도축량 감소로 인해 출하 전략을 조정할 필요가 있다. 만약 공급이 줄어드는 추세가 지속된다면 농가의 가격 수취는 개선될 수 있으나, 사료비·운송비용 등 생산비 상승 요인이 동반되면 실질 이익은 제한될 수 있다. 가공업체와 식육 유통업체는 컷아웃 가치의 일부 부위 하락을 감안해 부위별 가격 전략을 재검토해야 한다. 소비자 측면에서는 도매가격 변동이 소매 가격에 전가되는 과정이 시간차를 두고 발생하며, 특정 부위의 가격 변동은 외식업계와 가정의 소비 패턴에 영향을 미칠 수 있다.
향후 전망(전문가적 분석)
단기적으로는 도축량 변동과 컷아웃 지표의 등락이 가격 변동성을 확대할 가능성이 있다. 만약 도축량 감소가 계절적 요인이나 일시적 공급 차질에 기인한다면 선물 시장은 추가적인 상방 압력을 받을 수 있으며, 특히 계절적 수요가 증가하는 2~5월 사이 선물 가격의 프리미엄은 확대될 수 있다. 반면, 특정 부위의 수요 약화가 지속되거나 대체육·수입육으로의 수요 전환이 일어나면 컷아웃 가치 전반이 추가 하락할 위험도 존재한다.
중장기적으로는 사료(옥수수·대두) 가격, 국제 수출 수요, 가축 질병 및 규제 변화 등이 가격을 좌우하는 주요 변수다. 예컨대 사료비 상승은 농가의 생산비 부담을 높여 출하 시점 및 규모에 영향을 주고, 국제 수출 확대는 국내 가격을 지지하는 요인이 된다. 따라서 트레이더와 업계 관계자들은 도축 두수, 컷아웃 지수, 사료비 지표, 그리고 주요 수입국의 수요 동향을 종합적으로 모니터링해야 한다.
핵심 데이터 요약
요약 수치
• USDA 추정 연방 검사 대상 도축 두수(월요일): 444,000두 (전주 대비 -52,000두, 전년동기 대비 -41,060두)
• 포크 캐러스 컷아웃(화요일 AM): $95.55 per cwt (전일 대비 -$0.41)
• CME Lean Hog Index(12월 26일): $82.44 (전일 대비 -$1.40)
• 주요 선물 시세: 2026년 2월물 $85.475(+1.000), 4월물 $90.200(+0.800), 5월물 $94.000(+0.550)
이상은 2025년 12월 31일자 보도 내용을 바탕으로 정리한 시장 동향 및 해석이다. 농가와 가공업체, 트레이더들은 수급 지표와 가격 지표의 변동성을 주의 깊게 관찰하면서 리스크 관리를 강화할 필요가 있다.
