돈육 선물(Lean Hog Futures) 가격이 금요일 장중 약세를 이어가고 있다. 정오 기준으로 선물 가격은 계약별로 1.0달러에서 2.25달러까지 하락했다. 미국농무부(USDA)가 금요일 오전(AM) 보고에서 집계한 전국 기준 생돈 현물가격은 전일 대비 1.93달러 하락한 70.31달러를 기록했다. 시카고상업거래소(CME)의 리인 호그 인덱스는 11월 19일 기준 전일 대비 56센트 낮아진 87.71달러로 집계됐다.
2025년 11월 22일, 나스닥닷컴의 보도에 따르면, 돈육 도체(carcass) 컷아웃 가치는 USDA 금요일 오후(APM) 보고에서 전일 대비 2.59달러 상승한 cwt당 92.80달러로 반등했다. 부위별로는 갈비(rib)와 햄(ham) 두 부위만 하락을 기록했고, 베이컨 원료인 밸리(belly)는 9.71달러 급반등했다.
도축 물량도 견조하다. USDA에 따르면, 목요일 연방 검사 도축(head) 수는 494,000두로 추정되며, 주간 누적은 197만6,000두다. 이는 전주 대비 4,000두 증가였고, 전년 동기 대비 30,598두 증가한 수치다. 공급 측면의 완만한 증가는 단기적으로 선물가에 압박을 가하는 재료로 해석된다.
세부 시세 동향
– 12월 2025년물(Dec 25) 리인 호그는 $78.075로 $1.400 하락했다.
– 2월 2026년물(Feb 26) 리인 호그는 $77.925로 $1.725 하락했다.
– 4월 2026년물(Apr 26) 리인 호그는 $81.600으로 $2.125 하락했다.
현물·지표 업데이트
– USDA 전국 기준 생돈 현물가격(금요일 AM): 전일 대비 -$1.93 → $70.31
– CME 리인 호그 인덱스(11월 19일): -56센트 → $87.71
– USDA 돈육 도체 컷아웃 가치(금요일 PM): +$2.59 → $92.80/cwt
– 부위별: 갈비·햄 하락, 밸리 +$9.71
– 도축: 목요일 494,000두, 주간 누적 1,976,000두(전주 +4,000두, 전년동기 +30,598두)
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용어 설명과 시장 맥락
– 리인 호그(Lean Hog) 선물: 살코기 비중이 높은 돼지고기를 기초자산으로 하는 선물계약을 뜻한다. 미국 CME에서 거래되며, 계약월(예: 12월 2025년물, 2월 2026년물 등)별로 가격이 상이하다. 투자자들은 현물 가격, 도체 컷아웃, 도축 물량 등 펀더멘털 지표와 함께 계절성, 수요·공급 전망을 면밀히 추적한다.
– CME 리인 호그 인덱스: 현물 지표로서 선물의 현금결제 참고지표로 활용되는 경우가 많다. 본문 수치에 따르면 11월 19일 기준 $87.71로, 전일 대비 0.56달러 하락했다.
– USDA 도체 컷아웃 가치(pork carcass cutout): 도체를 주요 부위(프라이멀, primal)로 나누어 평가한 부위 가중 평균 가격 지표다. 금요일 PM 보고에서 $92.80/cwt로 반등했다. 여기서 cwt는 hundredweight의 약자로, 100파운드(약 45.36kg)를 의미주한다.
– 프라이멀(primal): 도체를 구성하는 주요 부위를 뜻하며, 본문에서는 갈비(rib)와 햄(ham)이 하락, 밸리(belly)가 반등했다. 밸리는 베이컨 수요와 밀접하게 연동되는 경우가 많아, 상승은 가공 수요 기대를 시사할 수 있다.
– 도축(head) 수: 시장 공급의 근거가 되는 핵심 물량 지표다. 494,000두(일일)와 197만6,000두(주간 누적)라는 수치는 공급이 견조함을 보여주며, 선물 가격에는 단기 부담으로 작용할 수 있다.
시장 해설: 무엇을 주목해야 하나
현재 장중 흐름은 현물 약세(전국 기준 생돈 -$1.93)와 현물 지표 하락(CME 인덱스 -$0.56), 그리고 도축 물량 증가가 복합적으로 작용한 결과로 해석된다. 다만 도체 컷아웃 가치의 반등(+$2.59)과 밸리의 강한 회복(+$9.71)은 가공 측 수요나 부위 믹스의 개선을 시사하며, 선물 낙폭을 일부 완충할 수 있는 요소로도 볼 수 있다. 투자자 관점에서는 부위별 가격 스프레드와 주간·월간 도축 추세, 그리고 현물-선물 베이시스의 전개가 향후 방향성을 가를 관전 포인트다.
계약별로는 근월과 원월 모두 약세를 보였다. 12월 2025년물 $78.075(-$1.400), 2월 2026년물 $77.925(-$1.725), 4월 2026년물 $81.600(-$2.125)로, 원월의 낙폭이 더 컸다는 점이 특징적이다. 이는 현재의 수급 재료가 단기뿐 아니라 내년 초까지도 영향을 줄 수 있다는 시장 가격 신호로 읽힌다. 다만, 향후 데이터(도축, 재고, 수출, 부위별 가격) 업데이트에 따라 곡선 구조는 변동될 수 있다.
리스크 관리 측면에서 현물 가격과 도체 컷아웃의 괴리, 도축 추세의 계절적 변화, 수요 민감 부위(밸리 등)의 변동성은 포지션 관리의 핵심 변수다. 본문 데이터만으로도 공급 측 압력과 가공 측 지표의 반등이 엇갈리는 혼합 신호가 확인된다. 이에 따라 스프레드 전략이나 옵션을 통한 변동성 관리 등 전술적 접근이 고려될 수 있으나, 개별 투자 판단과 책임 하에 이뤄져야 한다.
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